爱仕达炒锅的正确开锅方法如下：
1. 首先，确保炒锅的底部干净，没有残留的食物或油渍。
2. 在使用之前，将炒锅先洗净并用清水冲洗干净。
3. 然后，在锅底倒入适量的米饭或油，可以把锅底涂抹均匀，避免粘锅。
4. 将炒锅放置在燃气灶上或电磁炉上，调节火力到适中的温度。
5. 火力过大会导致食物糊底或糊锅，火力过小则会影响炒菜的口感。
6. 等待炒锅加热至适宜的温度，可以试一试在锅底撒几滴水，如果水滴迅速干燥，那么炒锅已经可以用了。
7. 接下来，根据你要烹饪的食材选择合适的烹调方法进行炒菜。
遵循正确的开锅步骤可以确保爱仕达炒锅的长久使用和美味的烹饪效果。
记住，炒锅的品质很重要，所以选择高品质的爱仕达炒锅，可以提供更好的烹饪体验和口感。
同时，定期清洁炒锅也非常重要，以保持锅具的材质和功能。
普通的漂洗水和软布可以用于家庭使用，而金属丝球和磨砂垫则应该避免使用，以免刮伤锅底的涂层。
希望以上的说明能够帮助到您使用爱仕达炒锅的正确方法，享受美食的乐趣！