广东人怎么样做猪大肠好吃又简单？

要做好吃又简单的广东风味猪大肠，首先要注意猪大肠的清洗。
  
将猪大肠剪成段，用盐和白醋搓洗几遍，去除腥味和异味。
  
接着，将猪大肠用开水焯烫，再用凉水冲洗干净。
  
这样可以去除残留的油腻和肠衣，使猪大肠更加清爽。
  
接下来，可以选择将猪大肠切成小段，用自己喜欢的调料腌制一段时间，增加口感和风味。
  
然后，将腌制好的猪大肠用少量食用油翻炒至变色，加入适量的水和调料（如蚝油、酱油、糖、姜片等），慢炖煮至猪大肠入味变软。
  
如果有喜欢的配料，如蔬菜、豆腐等，可以一起加入炖煮。
  
最后，根据个人口味调整盐的用量，炖煮至猪大肠软烂入味即可。
  
猪大肠软烂入味，口感鲜嫩，风味独特。
  
可以配上米饭或面食，一道美味的广东风味猪大肠就完成了。
  
总的来说，制作广东风味猪大肠既简单又好吃。
  
只需要注意猪大肠的清洗和炖煮的时间，以及根据口味调整调料的用量，就可以轻松做出美味可口的猪大肠佳肴了。