多肽是由多个氨基酸残基连接而成的生物大分子，其分子量较小于蛋白质。
多肽和蛋白质的区别在于，多肽分子中的氨基酸数目较少，通常在2至20个之间，而蛋白质分子中的氨基酸残基数目则较多。
多肽在生物体内扮演着重要的角色，包括参与体内信号传递、激活或抑制酶的活性、调节生理过程等。
多肽的结构和功能具有多样性，可以通过不同的氨基酸序列和连接方式来实现不同的生物学功能。
多肽的合成通常是通过连接氨基酸残基上的羧基与氨基之间的肽键形成的。
不同的氨基酸序列和连接方式决定了多肽的结构特性和生物活性。
特定的序列和连接方式可以使多肽具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、免疫调节等特殊功能。
因此，多肽被广泛应用于药物研发、肽类激素的合成以及蛋白质的结构研究等领域。
总体而言，多肽是生物体中重要的生物大分子，具有多样的结构和功能。
通过连接不同的氨基酸残基形成特定的序列和连接方式，多肽能够发挥各种各样的生物学效应。
对于研究和利用多肽的机制和潜力，仍然有很多值得探索的领域。