饺子的英文读作"jiaozi"。
"jiaozi"是汉语拼音对应这道传统的中国食物的音译。
饺子是由主要由面粉制成的面团包裹着各种馅料，然后煮或蒸熟的食物。
它们通常是半圆形，但也可以是方形或长条形。
饺子在中国是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在春节期间。
馅料的选择非常丰富，可以是猪肉、牛肉、鸡肉、虾肉、蔬菜等等。
每个家庭都有自己独特的饺子食谱，因此味道也有所差异。
饺子的制作过程需要一定的技巧和经验，通常是家人一起动手包制。
它们不仅美味、营养丰富，还具有象征着团圆和吉祥的象征意义，因此在中国文化中被认为是一道吉祥的食物。
除了中国，饺子也在其他亚洲国家如韩国、日本和越南等地流行，并有各自的特色制作方法和名称。
总的来说，"jiaozi"在英文中是指这道传统中国食物-饺子。