拆卸爱仕达电压力锅的盖子需要按照以下步骤进行操作：
1.首先，确保电压力锅内无压力，将电源断开并等待锅内压力完全释放。
确保锅体冷却后再开始拆卸盖子；
2.将锅体放置在稳固的表面上，确保不会滑动或翻倒；
3.找到电压力锅盖子的开关按钮，通常位于锅体顶部中央位置；
4.使用力度适中的手指或手掌，按下开关按钮并保持按住；
5.同时，用另一只手握住盖子手柄，并用力向上拉动，使盖子与锅底分离；
6.如果盖子无法立即拆卸，请检查是否有额外的锁定装置，按照厂家提供的指示进行操作；
7.拆下盖子后，可进行清洁或更换零件操作。
以上是拆卸爱仕达电压力锅盖子的基本步骤，请注意，在进行操作时务必谨慎，以免发生意外。
如有需要，请参照具体型号的说明书进行操作。