在制作阿宽面皮粉时，包什么时候加是一个重要的步骤。
通常，将馅料包入面皮前后都会有加料的环节。
具体来说，在制作面皮时，通常会在面粉、水和盐的混合物中加入适量的食用碱，以增加面皮的韧性和柔软度，这个步骤需要在和面之前进行。
这样，面皮煮熟后会更加有嚼劲和弹性。
而在包馅的步骤中，一般会根据具体的馅料选择合适的时机加入。
例如，如果包的是肉馅，可以在炒肉馅之前加入一些调料和蔬菜来增加风味和口感。
如果包的是素馅，可以在炒蔬菜馅之前加入适量的调料。
总的来说，包料加入的时机通常是在烹饪之前，这样更容易将馅料与面皮充分融合在一起，给食物带来更好的口感和味道。
总结来说，制作阿宽面皮粉时，在和面之前要加入食用碱，提升面皮的韧性和柔软度。
在包馅的时候，根据具体的馅料选择合适的时间加入调料和蔬菜，以增加口感和风味。
将馅料与面皮充分融合在一起，可以让阿宽面皮粉更加美味可口。