公证书在英文中的拼写是"notarized document"。 公证书是为了证明某个文件是真实、合法的而由公证机关出具的证明文件。 拼写正确的英文术语对于国际交流和法律文书的准确性非常重要。 所以在翻译或书写相关文件时，需要确保将"公证书"准确地翻译成英文的"notarized document"。