荸荠是什么季节吃的呢？

荸荠是属于秋季的时令蔬菜。
  
秋季是荸荠的主要生长季节，这个时候荸荠的口感更加鲜嫩多汁。
  
荸荠的种植一般从3月份开始，到8月份收获，所以在秋季的时候市场上可以买到新鲜的荸荠。
  
荸荠是一种绿色蔬菜，皮薄肉嫩，含有丰富的纤维素和维生素，对人体健康非常有益。
  
在秋季吃荸荠，可以增加身体的营养摄入，促进消化，增强免疫力。
  
此外，荸荠还可以用来制作各种佳肴，如凉拌、煮汤等。
  
总的来说，秋季是荸荠最好的食用季节，不仅口感更佳，而且营养丰富。