桂花怎么保存的方法有很多种，以下是一些常用的方法：
1. 将摘下的桂花用纱布包裹起来，放在通风干燥的地方晾干，然后存放在干燥的罐子或密封袋中，以防止水分进入桂花并导致腐烂。
2. 可以将新鲜的桂花放入冰箱中保存，放在一个密封的容器中以防异味传播。
但是记住，桂花的香气容易被其他食物或异味吸收，所以最好单独密封保存。
3. 另外一种方法是将桂花浸泡在酒精中，制作桂花酒。
将桂花放在干燥的容器中，加入适量的白酒，密封保存一段时间后即可食用，不仅能延长桂花的保鲜期，还能制作一种独特的香酒。
总之，无论是干燥保存还是浸泡酒精，保持干燥、通风且避光的环境是保存桂花的关键。
希望这些建议对你有所帮助！