荸荠是什么科植物？

荸荠是一种多年生草本植物，属于荸荠科植物。
  
它的学名叫Dioscorea opposita Thunb. 荸荠的茎蔓生，能够攀附在其他植物上生长。
  
它的根茎呈肉质，圆柱形，外表红棕色，内部是白色的淀粉质。
  
荸荠的叶片呈心形，整齐排列在蔓上，叶片表面光滑，深绿色。
  
荸荠开花期在夏季，花小而黄绿色，聚集成穗状花序。
  
荸荠的果实是蒴果，呈长圆形，外表光滑，通常是紫褐色或褐色。
  
荸荠是一种常见的蔬菜植物，可食用的部分是根茎。
  
它富含淀粉、蛋白质、维生素C和B族维生素等营养物质，有助于改善消化系统功能，增强免疫力。
  
同时，荸荠还有一定的药用价值，被用来治疗风湿破血、腹泻和胃寒等疾病。
  
总之，荸荠是一种重要的经济作物，既可供应食用，又可以用于药材研究和纤维加工等领域。