杭州出租车的起步价在2021年仍然是14元人民币。
起步价是指乘客上车后的初始费用，包括3公里的里程费和9元的基本费用。
从2021年1月1日开始，根据《浙江省电子运输票据管理办法》的规定，乘客可以通过手机扫码支付或使用现金支付起步价。
杭州出租车起步价的维持不变，可能是考虑到目前的燃油价格和市场需求等因素。
总的来说，14元的起步价为乘客提供了合理且相对便宜的出行选择，同时也能为出租车司机提供一定的收入保证，促进了杭州的城市交通服务质量的提升。
此外，需要注意的是，起步价只包括3公里以内的里程费用，超过3公里后还将根据续程公里数进行额外计费。
因此，在乘坐杭州出租车时，我们应该根据实际的终点和行程来评估乘车费用，并在上车前与司机确认计价方式，以避免出现纠纷。
无论是本地居民还是游客，都可以便捷地使用杭州的出租车服务，享受到城市出行的便利与舒适。