红枣姜茶的做法生姜要去皮吗？

是的，制作红枣姜茶时，生姜需要去皮。
  
去皮可以避免生姜的辛辣味过重，同时能提高茶的口感，使茶更加顺滑。
  
去皮后的生姜更易于煮煮熟软，从而更好地释放出姜的香味，增加茶的风味。
  
所以在制作红枣姜茶时，去皮是必不可少的步骤。
  
同时，除了生姜，红枣也是关键的成分之一。
  
红枣经过煮沸后，其甜味更加浓郁，搭配着生姜的辛辣和茶水的清香，既解油腻又能养颜美容。
  
最终，制作好的红枣姜茶具有温暖身体、健脾益胃、提神醒脑的功效，是一款非常适合在寒冷天气中享用的健康饮品。