潮州小桥流水社区的居民如需补交退休金，可以按以下步骤进行操作：
1. 首先，居民需要前往所在的社区退休服务中心，咨询相关工作人员具体的补缴政策和流程。
2. 确认需要补交的退休金金额和补交的时间范围。
3. 按照相关规定，可能需要提供一些必要的申请材料，如身份证明、社保证明等。
4. 在办理过程中，要仔细填写申请表格，在表格中准确地填写个人信息，以确保补交退休金的准确性。
5. 根据所在社区退休服务中心的要求，可能需要缴纳一定的行政费用。
6. 在办理完毕后，居民可以向工作人员咨询相关的账户信息，以便日后查阅退休金的情况。
请注意，具体的补交退休金流程可能因不同地区而有所不同，因此居民在办理前最好提前咨询所在社区的相关部门，以获得准确的办理信息。