补铁的食物有哪些和水果蔬菜含量及表格？

补铁的食物非常重要，特别是对于贫血或缺铁的人来说。
  
一些常见的补铁食物包括红肉（如牛肉和羊肉）、豆类（如豆腐和黑豆）、谷物（如燕麦和全麦面包）、鱼类（如鲑鱼和鳕鱼）、坚果和种子（如杏仁和葵花籽）、绿叶蔬菜（如菠菜和菜心）以及一些水果（如石榴和草莓）。
  
水果和蔬菜中的铁含量相对较低，但其中一些可能对铁的吸收有帮助。
  
例如，柑橘类水果和草莓富含维生素C，可以促进铁的吸收。
  
同时，番茄和胡萝卜中的维生素A也有助于提高铁的吸收率。
  
以下是一些常见水果和蔬菜的铁含量示例（数据仅供参考）： - 菠菜：每100克中含有2.7毫克铁 - 花菜：每100克中含有0.4毫克铁 - 苹果：每100克中含有0.1毫克铁 - 橙子：每100克中含有0.1毫克铁 - 草莓：每100克中含有0.4毫克铁 需要注意的是，蔬菜和水果中的铁通常为非血红素铁，与肉类中的血红素铁不同，其吸收效率较低。
  
因此，如果想要通过食物补充足够的铁，建议多食用富含血红素铁的食物，并搭配富含维生素C和维生素A的水果和蔬菜来提高吸收效果。
  
在膳食中保持均衡是非常重要的，仅仅依靠水果和蔬菜可能无法满足身体对铁的需求。