晋江职业中专学校宿舍的人数以及可容纳的人数是根据实际情况而定的。
一般来说，学校的宿舍会根据规划和设计来安排床位数量。
根据一般的规划，宿舍常常设有双人间或多人间，可以容纳不同数量的学生。
具体容纳人数的多少与宿舍的面积有关，也与学校的规模和资源有关。
根据我了解到的信息，晋江职业中专学校宿舍一般设有较大的宿舍空间，一个房间常常能容纳多名学生。
当然，每个学校的具体情况可能有所不同，可以根据情况进行调整。
总而言之，晋江职业中专学校宿舍根据实际情况来决定可以容纳的人数。
学校会根据学生的需求和资源的配置来安排宿舍，以提供一个舒适和安全的居住环境。
最佳的人数安排应该能够保证学生的生活质量，提供必要的私密性和社交空间。
因此，具体能容纳的人数需要进一步了解学校的具体情况和规划安排。