芥末是什么做的有什么用途？

芥末是一种由芥子磨成的辣味调味品，常用于日本料理中。
  
它具有辛辣的味道和浓郁的香气，可以增添食物的口感和味道。
  
芥末在料理中有多种用途，可以用作调味品、蘸料或者配料。
  
它可以搭配寿司、生鱼片、牛肉等食物，提升它们的风味和食欲。
  
同时，芥末也有一定的健康益处，如促进消化、增加食欲、辅助减肥等。
  
在日本文化中，芥末也被认为是一种清爽的调味品，常用于夏季食品中，能够为食物带来一种清凉的感觉。
  
总之，芥末是一种美味且具有多种用途的调味品，可以为食物增添辛辣的风味和独特的口感。