果胶是什么做的原料？

果胶是一种天然的多糖类物质，它主要是由水果中的果皮、果肉或果核中提取而来的。
  
果胶具有黏性和胶状特性，可用于制作果酱、果冻、糕点以及其他食品中的胶凝剂。
  
果胶的主要成分是果胶酸，它在水中能够形成胶状物质，起到增稠、稳定和黏合的作用。
  
由于果胶具有天然的黏性和胶凝性，所以在食品加工中被广泛使用。
  
同时，果胶还具有一定的营养价值，含有丰富的纤维素和维生素C，对于肠道健康和免疫系统的维持具有一定的好处。
  
总之，果胶是一种由水果提取的天然物质，具有增稠、稳定和黏合的作用，经常用于食品加工中。