果胶是什么添加剂？

果胶是一种常见的食品添加剂，它是一种天然的多糖物质，在食品加工过程中常被用作增稠剂和稳定剂。
  
果胶的主要作用是增加食品的黏稠度和口感，使其更加好吃和可口。
  
果胶通常是从某些水果中提取而来，例如苹果、柠檬、甜橙等。
  
使用果胶可以使果酱、果冻、果泥等食品更加浓稠，增加食品的质感和口感，给人一种丰富的食用体验。
  
除此之外，果胶还可以延长食品的保鲜期，防止食品腐败和变质。
  
果胶还具有胶凝性，可以帮助食品更好地保持形状和结构。
  
总的来说，果胶是一种常见的食品添加剂，它能够增加食品的黏稠度和口感，延长食品的保鲜期，同时还具有胶凝性。
  
通过使用果胶，我们可以制作出口感丰富的果酱、果冻等食品，为我们带来更好的美食体验。