果胶是什么食品添加剂？

果胶是一种常见的食品添加剂，它是一种天然的胶状物质，来源于植物的细胞壁。
  
果胶的主要成分是果胶酸，具有很好的胶凝、增稠和乳化作用。
  
它广泛应用于食品工业中，用于制作果酱、果冻、糖果等产品。
  
果胶作为食品添加剂能够改善食品的口感和质感，增加食品的稠度和黏度，提高食品的口感和食用体验。
  
此外，果胶还具有良好的安全性，不会对人体健康造成任何危害。
  
总的来说，果胶作为一种常见的食品添加剂，能够有效改善食品的质量和口感，提升食品的风味。
  
所以可以放心食用含有果胶的食品。