霍山黄芽茶属于什么茶类？

霍山黄芽茶属于黄茶类。
  
黄茶是中国传统六大茶类之一，其主要特点是制作工艺独特，具有黄金色的茶汤和独特的香气。
  
霍山黄芽茶是黄茶中的一种名优茶，产于中国安徽省霍山县。
  
它精选细嫩的芽叶，经过采摘、杀青、揉捻、整形、包装等多道工序精制而成。
  
黄茶制作时，首先与绿茶类似，经过采摘后会进行杀青，以阻止茶叶内的酵素活性。
  
然而和绿茶不同的是，黄茶的制作过程还包括包覆和杂菌发酵这两个独特的步骤。
  
杂菌发酵是黄茶特有的步骤，它能使茶叶产生特殊的气味和黄色的茶汤。
  
所以，黄茶有着独特的制作工艺和口感。
  
霍山黄芽茶属于顶级的黄茶，其外形扁平匀直，色泽黄亮。
  
闻之有幽香，茶汤橙黄明亮，汤面有细微雾气。
  
品饮时，黄芽茶带有花果香气和清香味，滋味鲜醇甘甜，回味悠久。
  
此外，霍山黄芽茶还具有药用价值，有清热解毒、消食健胃等功效。
  
总之，霍山黄芽茶属于中国传统的黄茶类，通过独特的制作工艺，其香气和口感与其他茶类略有不同。
  
它不仅是一种可口的茶饮，还蕴含着丰富的文化与历史。