荸荠读音是什么bi？

荸荠的正确读音是bí。
  
荸荠是一种常见的蔬菜，它呈圆球形状，皮薄白嫩，口感脆甜，营养丰富。
  
它含有丰富的蛋白质、维生素C和膳食纤维，对人体健康有很多好处。
  
荸荠可以生吃或者加工成各种美味的料理，比如涼拌荸荠、荸荠炒肉等。
  
它具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
  
荸荠的外皮光滑，剥皮时需要小心操作，以避免伤到手指。
  
总的来说，荸荠是一种非常营养健康且美味可口的蔬菜，适合各种人群食用。