焦谷氨酸和谷氨酸区别？

焦谷氨酸和谷氨酸是两种氨基酸，它们在化学结构上有一些不同。
  
首先，焦谷氨酸分子中有一个羟基（OH基），而谷氨酸分子没有。
  
其次，焦谷氨酸的分子量要大于谷氨酸，因为它具有一个较大的功能基团。
  
在生物体内，焦谷氨酸和谷氨酸都是体内蛋白质合成的重要组成部分。
  
焦谷氨酸和谷氨酸在体内可相互转化，具有一定的生理功能。
  
焦谷氨酸主要参与尿素循环和脱氨反应，而谷氨酸则在糖原代谢和神经递质合成中发挥作用。
  
总之，在结构和功能上，焦谷氨酸和谷氨酸有一些区别。
  
焦谷氨酸具有羟基，分子量较大，参与尿素循环，而谷氨酸在糖原代谢和神经递质合成中发挥重要作用。