洪湖莲子和湘莲是两种不同的荷花品种。
洪湖莲子是产自湖北洪湖地区的特种荷花，而湘莲则是产自湖南地区的另一种荷花品种。
第一个区别是它们的产地不同。
洪湖莲子产自湖北洪湖，而湘莲则产自湖南地区。
第二个区别是它们的外观特点有所不同。
洪湖莲子的花瓣颜色偏红色，花型多为重瓣，花朵较大。
而湘莲的花瓣颜色偏白色或粉色，花型多为单瓣或半重瓣，花朵相对较小。
第三个区别是它们的品质和口感有所差异。
洪湖莲子因为生长在洪湖水域，水质纯净，土壤肥沃，所以莲子的品质较为优良，口感饱满，香甜可口。
而湘莲由于生长在湖南地区的湖泊或水塘中，因此品质和口感相对稍逊一些。
总体来说，洪湖莲子和湘莲是两种不同的品种，它们在产地、外观和品质上都有所不同，每种莲子都有着独特的特点和风味。