芥末的作用与功效是什么?

芥末是一种常见的调味品，具有多种作用和功效。
  
首先，芥末可以增加食物的口感和风味，让食物更加美味可口。
  
其次，芥末还可以刺激食欲，促进消化液的分泌，有助于消化。
  
此外，芥末还具有抗菌和抗氧化的作用，可以帮助预防和治疗一些感染和炎症病症。
  
芥末还富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道健康。
  
另外，芥末还有一定的降血脂和降血压的功效，有利于心血管健康。
  
总之，芥末是一种非常有益健康的调味品，在日常饮食中适量食用可以获得以上多种作用和功效的好处。