酒酿蛋的做法窍门是什么？

酒酿蛋是一道美味的传统食品，其做法有一些窍门可以让口感更加香甜和美味。
  
首先，选择好的米酒是制作酒酿蛋的关键。
  
优质的米酒可以给蛋提供更好的发酵环境，使得酒酿蛋口感更好。
  
其次，在放入蛋之前，可以将米酒煮开并稍微冷却，这样可以提高发酵的效果。
  
然后，将酒酿蛋放入密封容器内，然后放在温暖的地方进行发酵，这样可以加快发酵的时间。
  
切记不要搅动或震动酒酿蛋，以免影响发酵过程。
  
最后，根据个人口味可以适当调节发酵的时间，一般来说，酒酿蛋发酵3-5天即可享用。
  
总之，制作酒酿蛋需要注意选择好的米酒和适宜的发酵环境，这样才能制作出口感香甜、美味可口的酒酿蛋。