韭菜炒河虾叫什么菜名？

韭菜炒河虾这道菜可以叫做“韭菜河虾炒”或者“河虾炒韭菜”。
  
在这道菜中，鲜嫩的河虾和香气扑鼻的韭菜相互融合，带来了独特的口感和美味。
  
河虾的鲜甜与韭菜的清香完美结合，味道鲜美且清爽。
  
首先，将新鲜的河虾剥壳去虾线；然后，将韭菜切段备用。
  
接着，热锅凉油，将剥好的河虾炒至变色，捞出备用。
  
接着，再热锅倒入适量油，放入蒜末炒香，再放入韭菜段快炒几下，最后倒入炒好的河虾炒匀。
  
最后可以加入适量的盐和鸡精进行调味，炒匀后即可出锅享用。
  
这道菜的制作简单而且口感绝佳，非常适合夏季享用。