"江苏省农村信用社联合社不对外"的意思是该信用社的服务对象仅限于江苏省农村居民或企业，不对其他地区或个人提供服务。
这表明该信用社主要致力于支持农村经济的发展和农民的金融需求。
不对外的原因可能是基于多个方面的考虑。
首先，农村信用社的业务范围主要集中在农村地区，因此不对外可以更好地专注于服务并满足农村居民的金融需求。
此外，不对外还有助于减少运营成本，提高工作效率。
另外，由于不同地区的金融监管政策和金融环境各异，不对外也可以避免面临来自其他地区金融监管机构的复杂监管要求。
总之，"江苏省农村信用社联合社不对外"意味着该信用社专注于江苏省农村地区的金融服务，以满足农村居民的金融需求。
这有助于提高服务质量、降低运营成本，并避免面对复杂的跨地区金融监管要求。