“爱子情深怀中抱，力大无穷有吃草”描述的生肖是牛。
牛是中国传统十二生肖之一，具有耐力强，勤劳肯干的特点，牛的体力非常强大，能够承担重劳动。
另外，牛对待自己的子女也非常的照顾和关爱，展现出了牛的爱子情深的特性。
而牛是草食动物，主要以吃草为食，这也是“有吃草”的原因。
意思是，当我们提到“爱子情深怀中抱，力大无穷有吃草是什么生肖？”时，我们可以得出结论是生肖是“牛”。
这是因为牛具有力量强大、勤劳肯干的特点，同时对待子女充满照顾和关爱。
此外，牛作为草食动物，以吃草为生。
所以，根据这些特点，我们可以确定该生肖是牛。