根据目前的市场趋势和价格波动，很难准确地预测2023年淡水桂鱼的市场价。
淡水桂鱼的价格受到多种因素的影响，包括季节性供需关系、养殖技术的进步、天气情况等等。
因此，我们建议在2023年购买淡水桂鱼时，最好在当地的市场或鱼贩那里了解实际的市场价格。
一般来说，淡水桂鱼的价格可能会因为以下一些因素波动：供大于求时，价格可能较低，而供不应求时，价格则可能较高；季节性因素也可能会影响其价格，例如有些季节淡水桂鱼可能更难捕捞，从而导致价格上升。
此外，养殖技术的进步也可能会提高淡水桂鱼的产量，从而对市场价格产生一定的影响。
总而言之，虽然我们无法确定2023年淡水桂鱼的具体市场价，但可以通过在购买前调查当地市场价格、注意季节性因素以及了解养殖技术的进步情况等途径，来更好地判断其可能的价格范围。
我们建议您多与当地的渔民或鱼贩进行交流，获取准确的市场价格信息。