电水壶温控器在维修时需要注意以下几个步骤：
1. 首先，确认温控器是否出现故障。
可以通过检查电水壶是否无法达到设定温度或者温控器是否显示异常来判断。
2. 如果温控器故障，可以尝试重新设置温控器。
将温控器拔下，等待片刻后重新插入，然后根据说明书进行正确的设定。
3. 如果重新设置温控器后问题仍然存在，可能是温控器本身出现了损坏。
这种情况下，建议将电水壶送修到专业维修中心或者联系售后服务热线寻求帮助。
4. 在维修之前，务必确保电水壶已经断电，以免发生意外事故。
同时，对于没有专业维修知识的人群而言，尽量避免自行拆卸温控器，以免损坏电水壶或者造成安全隐患。