芥菜是什么菜做的呢？

芥菜是一种蔬菜，它是由芥菜植物的嫩叶和茎制成。
  
它具有激烈的辛辣味道和独特的香气。
  
通常，芥菜用于制作各种菜肴和调味料。
  
它可以生吃，也可以烹调，具体的烹饪方法有很多种，例如可以煮、炒、炖、腌制或者做成浓汤。
  
芥菜既可以单独作为一道菜食用，也可以与其他蔬菜、肉类或海鲜搭配烹饪。
  
芥菜富含维生素C、维生素K、钙、铁等营养物质，有助于提高免疫力、促进骨骼健康和血液循环。
  
所以，芥菜是一种非常健康且美味的食材，非常适合加入我们的餐桌。
  
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