根据需要格式化U盘的不同用途和操作系统平台的要求，可以选择不同的文件系统格式来格式化U盘。
常见的文件系统格式包括FAT32、NTFS和exFAT。
FAT32是一种兼容性很好的文件系统格式，适用于Windows、Mac和Linux等多种操作系统。
它支持单个文件最大为4GB，适合存储小文件和传输数据。
但是，FAT32不支持文件权限和加密功能。
NTFS是Windows操作系统默认的文件系统格式，具有较高的性能和安全性。
它可以处理大容量的文件和分区，支持文件权限、加密和压缩功能，适合存储大型文件和操作系统安装。
exFAT是一种新的文件系统格式，主要用于移动设备和闪存存储。
它具有更好的兼容性和性能，支持单个文件最大为16EB（1EB = 1亿GB），适合存储大文件和高清视频。
要格式化U盘，可以根据实际需求选择适当的文件系统格式。
在Windows操作系统中，可以通过右键点击U盘驱动器，选择“格式化”选项并选择所需的文件系统格式。
在Mac操作系统中，可以使用“磁盘工具”来格式化U盘并选择所需的文件系统格式。
综上所述，选择适当的U盘文件系统格式可以根据需求和操作系统平台来决定。