芥菜是什么菜又叫什么？

芥菜是一种蔬菜，又被称为芥蓝菜或芥蓝。
  
芥菜的叶子呈现深绿色，有一种独特的辛辣味道，非常受人们喜爱。
  
它可以生食或加热烹饪，是中华菜肴中常见的一种蔬菜。
  
芥菜中富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、钙、镁等。
  
它不仅可以提供身体所需的营养，还具有一定的抗氧化和抗炎作用。
  
在烹饪中，芥菜可以用于制作各种美食，如炒芥蓝、芥菜汤等。
  
无论是生食还是加热烹饪，芥菜都能为我们的餐桌增添一份健康和美味。