焯水是什么意思拼音怎么拼？

焯水的拼音可以写作 "zhào shuǐ"。
  
焯水是一种烹饪技巧，指的是将食材放入热水中迅速煮沸并立即捞出，以去除食材的异味、血水或刺激性物质。
  
焯水通常用于肉类、海鲜和蔬菜等食材的处理过程中。
  
通过焯水，不仅可以净化食材，还可以使其更加嫩滑，保持口感的清爽，并且有助于后续的烹调与美味的加强。
  
对于需要准备煲汤、炖菜和煮面的菜品来说，焯水是一个重要的步骤，可以提升菜品的质感和口感。