苍耳的拼音字母写作"Cāng ěr"。
其中，"Cāng"的读音与汉字的发音相近，音调上为一声，表示高平声；"ěr"的读音类似于英文中的"er"，表示轻声。
拼音字母的写法帮助人们准确地将汉字发音转化为拼音，使其他语种的人也能够正确读取中文姓名。
总之，苍耳的拼音字母为"Cāng ěr"，其中"Cāng"表示高平声，"ěr"表示轻声。
这种写法可以辅助人们正确发音，并且使得中文姓名更容易为其他语种的人理解和记忆。
这是现代汉语拼音系统的应用之一，帮助促进中文在国际交流中的便捷传播。