贾府为什么被抄家时都是当票？

当贾府被抄家时，抄家的文物物品大多被当作抵押品典当出去，因此以当票的形式记录。
  
这是因为清康熙朝后期，贾府因家族经营不善、债务累积而面临破产的情况。
  
为了筹集资金，贾府将珍贵的文物物品质押给当铺，并以当票作为凭证。
  
当票上详细记录了抵押品的种类、数量、抵押日期等信息，以便日后赎回或典当续期时使用。
  
当票这种形式的使用可以方便贾府随时变现，获取资金来缓解经济压力。
  
因此，当票成了记录贾府所抵押物品的重要文件。