老年人喝牛奶的最佳时间是在睡前或者早晨起床后。
在睡前喝牛奶可以帮助放松身心，促进睡眠质量，对于老年人来说特别有益。
牛奶中的赖氨酸可以转化为血管扩张物质，有助于放松血管，减轻心脏负担。
此外，牛奶中的酪氨酸可以促进脑内色氨酸的合成，有助于提高睡眠质量。
早晨起床后喝牛奶可以为身体提供所需的营养和能量，补充一夜消耗掉的能量和水分。
牛奶中的蛋白质和钙可以帮助维持肌肉和骨骼的健康。
因此，睡前和早晨都是老年人喝牛奶的最佳时间。
此外，老年人喝牛奶还需要注意一些事项。
首先，选择合适的牛奶种类，如脱脂牛奶或低脂牛奶，以避免摄入过多的饱和脂肪。
同时，注意牛奶的新鲜度和质量，以免食用变质牛奶对身体健康造成负面影响。
另外，对于有乳糖不耐症或乳蛋白过敏的老年人，可以选择乳糖或乳蛋白分解食品代替牛奶，以满足营养需求。
总之，掌握适当的喝牛奶时间和注意事项，可以帮助老年人获得更好的营养和健康。