谷子是什么?

谷子是一种主要用作粮食的作物，也是中国重要的农作物之一。
  
它属于禾本科植物，在亚洲、非洲等地广泛种植。
  
谷子的种子呈长圆形，通常为黄色或白色。
  
它是一种营养丰富的粮食，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
  
谷子是非常耐旱的作物，能适应较恶劣的生长环境，因此在干旱地区有着重要的作用。
  
它的种植方式多样，可以栽培在旱地、旱田、水田等各种土壤条件下。
  
谷子的加工利用范围广泛，除了作为主食粮，还可以制作面粉、酒精、饲料等。
  
总的来说，谷子对于人类的生活和食物安全有着重要的意义。