谷子是什么农作物种类？

谷子是一种重要的农作物，属于禾本科植物。
  
它是全世界各地广泛种植的一种粮食作物，特别在亚洲和非洲地区非常重要。
  
谷子是一年生草本植物，具有矮小的高度和直立的茎。
  
它的籽实是我们熟知的谷子种子，一般为黄色或灰色。
  
谷子适应性强，耐旱性好，适合种植在贫瘠的土壤中。
  
它的种植时间一般在春季，生长期大约为3-4个月。
  
谷子可以提供大量的淀粉和蛋白质，是一种重要的粮食来源。
  
此外，谷子还可以用于制作米酒、面粉、酿造酒等。
  
总的来说，谷子是一种重要的农作物，对人类的生活有着重要的意义。