Ground beef（绞碎牛肉）是指将生牛肉通过绞肉机绞碎制成的肉馅。 也被称为“绞肉”或“碎肉”。 绞碎牛肉通常用来制作汉堡肉饼、肉馅饺子、肉酱意面等美食。 绞碎牛肉的质地通常较为细腻，含有较高的蛋白质和脂肪。 选购绞碎牛肉时，一般会挑选色泽鲜红、肉质均匀、油脂分布适中的产品。 绞碎牛肉可以根据个人喜好添加调料进行调整，比如盐、胡椒粉、葱姜蒜等。