古井烧鹅哪家的最正宗江门？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
其次，要留意店铺的制作工艺和配方，正宗的古井烧鹅应该选用上等的鹅肉，以及经过精心烹制而成的烧鹅汁。
此外，技术要娴熟，掌握烧鹅的火候和烹调时间，才能做出口感酥脆、肉质鲜嫩的烧鹅。
而在江门，古井烧鹅店的招牌菜之一便是传统的烧鹅擂茶饭，将烧鹅切成细丝后配上新鲜蔬菜以及花生酱等配料，搭配米饭食用，口味独特。
因此，若要寻找最正宗的古井烧鹅，可以参考以上因素，并多多咨询当地人的推荐。