九月青豆角可以做成香辣炒豆角，首先要将九月青豆角洗净去除边缘的硬皮，然后切成适合大小的段。 锅中烧热油，加入蒜末和泡辣椒炒香，再放入豆角翻炒均匀。 接着加入适量的盐、味精和少许酱油翻炒均匀，最后加入适量的水煮熟，让豆角变软糯。 这样炒豆角色泽鲜亮，香辣可口，是一道美味又好看的菜品。