我很抱歉，目前我无法提供有关北大屠夫所卖猪肉的牌子的信息。 北大屠夫是一个屠宰场的名称，并不代表一个特定的猪肉品牌。 如果您想了解更多关于北大屠夫产品的信息，建议您咨询当地屠宰场或食品市场，或通过北大屠夫的官方渠道了解他们的产品来源。 为了确保食品安全和品质，购买食品时，请优先选择信誉良好、具有合法资质和认证的供应商。