勃艮第杯是一种应用于品尝和鉴定酒的标准杯型，特别适用于品尝勃艮第产区的葡萄酒。 勃艮第产区以产出优质的红葡萄酒和白葡萄酒而闻名。 对于红葡萄酒，勃艮第杯的大口径和圆润的杯形能够使红酒充分接触到空气，展现出酒的复杂性和香气。 而对于白葡萄酒，勃艮第杯则能够体现出清新、柔和和优雅的香气和风味。 因此，勃艮第杯适合品尝勃艮第产区的红葡萄酒和白葡萄酒。