要冻成美味的九月青豆角，首先需要将豆角洗净，去除蒂头和顶部的须荚，然后切去豆角边缘的纤维，用玉米刀将豆角切成大小均匀的段。 接下来，将豆角段焯水烫熟，时间不宜过长以保持豆角的鲜绿色。 焯水后，将豆角投入冰水中浸泡片刻，以保持它们的脆爽口感。 此时，将豆角沥干水分，晾干备用。 最后，将干燥的豆角段装入密封袋中，尽量抽出空气，放入冷冻室冷冻。 这样处理后的九月青豆角不仅色泽鲜绿，口感鲜嫩，还能在煮熟后保持营养的丰富。