《坚硬如水》是什么时候完成的是一个比较具体的问题，而没有明确的答案。 因为完成时间通常取决于创作者的进度、灵感和创作过程。 不同作家的创作时间可以有很大的差异，有些可能只需几个月，而其他人可能需要几年才能完成一部作品。 因此，需要查阅相关资料或与作者直接沟通才能确定《坚硬如水》的完成时间。