东北血肠的肠衣是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作过程中，首先将猪的大肠进行清洗、腌制，然后去除其中的内脏物质，保留大肠的外层肠衣。
接下来，将肉糜和调料均匀地填入肠衣中，用线绑紧两端，并采用冷水煮煮熟。
最后，将熟制的东北血肠切成合适的长度即可享用。
这种肠衣不仅可起到容纳香料和肉糜的作用，还能增加食材的口感和口味。
整个制作过程严格按照卫生标准进行，确保食品安全。