上海葱油拌面怎么做简单又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作过程简单，下面我来详细说明一下。
首先，准备好主材料：鸡蛋面、葱花、食用油、酱油、盐和胡椒粉。
然后，将鸡蛋面煮熟，捞起过凉水，沥干备用。
葱花切细备用。
接下来，取一个炒锅，倒入适量的食用油，放入葱花慢慢炸至微黄色，慢慢提香。
然后，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。
注意火候不要过大，以免糊锅。
接着，将炸好的葱花油均匀倒在上面准备好的鸡蛋面上，再撒上适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，让面条充分吸收葱花油的香味。
最后，上桌前可以根据个人口味加入一些酱油和香油，调整味道。
可以根据个人喜好加入一些蔬菜丝、开洋葱等配料，提升口味和颜值。
这样一道简单又美味的上海葱油拌面就完成了。
尝试一下吧，相信你会爱上这道经典的上海美食！