古诗王冕可能会用以下诗句来表达对梅花的赞美：
1. 雪后初开三月寒，坚守自立梅花看。
2. 严冬不倒春花艳，傲霜怒放梅花寒。
3. 草根如铁梅花傲，风雪中含笑傲寒。
4. 孤芳自傲瑞雪洁，白花开放傲冬霜。
这些诗句中，王冕通过描述梅花坚守自立的品质和在寒冷严冬中仍然坚强盛开的形象来表达对梅花的敬佩之情。
他将梅花与冬天的严寒、风雪作对比，强调了梅花在严冬中不畏寒冷、执着生长的精神。
这些诗句以简洁明了的语言描绘出梅花的傲然和美丽，展示了作者对于梅花所代表的美好品质的赞美与喜爱。