为啥叫怀石料理？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
"怀石"一词来源于佛教禅宗的修行禅俗，意思是用石头填充怀中以淡忘俗务，静心修行。
怀石料理之所以被如此命名，是因为它追求自然、简约、极致的味道和餐饮体验。
这种料理注重每一道菜的色、香、味的和谐统一，以展示食材的原汁原味。
同时，怀石料理注重用餐环境的平静与细腻，以营造一种宁静、悠然的用餐氛围。
因此，怀石料理可被视为一种将艺术与烹饪相结合的独特餐饮体验。
怀石料理强调根源于自然的料理哲学，通过精致的烹饪技巧和独特的摆盘方式，将食材最大程度地展现并尊重。
所以怀石料理在日本饮食文化中被广泛认可并受到高度赞赏。